Memasak nasi kuning tetap pulen dalam jumlah banyak

Memasak nasi kuning tetap pulen dalam jumlah banyak

 

Nasi memang merupakan salah satu makanan pokok orang Indonesia. Makanan yang menjadi jantung dari segala menu yang disajikan dirumah, resto, ataupun warung. Tetapi anehnya rasa nasi ini terkadang berbeda-beda ada yang gurih, sedikit lunak, kasar, hingg ada yang terlalu lunak.

Jadi nasi yang enak itu seperti apa? Nasi yang pulen. Nasi yang pulen ialah nasi yang tidak terlalu keras ataupun lunak. Membuatnya pun diperlukan trik khusus yang cukup mudah untuk dilakukan. Jika anda acra tertentu nantinya cara ini bisa digunakan untuk membuat nasi kuning, baik nasi kuning box ataupun nasi kuning tumpeng yang pulen dan nikmat dimakan.

 

Ingin membuat nasi kuning?

Nasi kuning memang identik dengan acara khusus, untuk membuat nasi kuning anda harus menyiapkan beberapa rempah seperti kunyit, batang serai, daun salam, santan, dan garam untuk penyedap rasa. Parut kunyit lalu dicampurkan kedalam air, kemudian masukkan beras yang sudah dicuci lalu tunggu selama 30 menit. Jika sudah memasukkan beras kedalam dandang setelahnya tambahkan air kemudian dimasak sampai setengah matang.

Sambil menunggu beras menjadi setengah matang, panaskan santan terlebih dahulu dan campurkan dengan sisa bahan sebelumnya, aduk hingga merata lalu angkat nasi dan campurkan dengan santan ini. Kemudian tunggu hingga nasi matang dan pulen.

 

Tips supaya nasi kuning pulen

Untuk menjadikan nasi pulen anda harus memasak air panas terlebih dahulu sebelum memasukkan beras. Cara ini dianggap bisa membuat beras mengembang dengan sempurna sehingga rasanya akan lebih nikmat, air yang digunakan pun tidak boleh terlalu banyak dan gunakan api yang kecil saja.

 

Jika sudah jadi anda bisa menambahkan toping seperti lauk pelengkap, lalapan, dan jangan lupakan sambal. Lauk yang umumnya digunakan ialah ayam goreng, tempe, perkedel, dan lainnya. Bahkan dibeberapa daerah ada yang menyediakan menu dari khas daerahnya masing-masing.

Membuat resep nasi kuning memang dapat menjadi andalan jika rindu akan kampong halaman, membuatnya dengan bahan yang sederhana, praktis, dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Tetapi jika anda malas atau belum terlalu mahir dalam pembuatan nasi kuning, saat ini ada banyak sekali jasa catering yang menawarkan paket nasi kuning, baik berbentuk box atau nasi kuning tumpeng.

 

Nah, saat membuat nasi kuning jangan lupa untuk menambahkan daun pandan supaya nasi kuning memiliki aroma yang harum. Jika ingin memasaknya dalam jumlah yang banyak, supaya lebih cepat ada baiknya menggunakan rice cooker, karna dengan menggunakan cara ini tentu nasi akan cepat matang. Asalkan menggunakan cara yang benar supaya nasi tetap pulen dan enak ketika dimakan.

Selamat mencoba nasi kuning yang dimasak dengan cara tradisional atau dengan menggunakan rice cooker, jangan lelah mencoba dan hasilkan nasi kuning dengan rasa yang lezat.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *