Tanpa santan nasi kuning tetap gurih, ini bahan penggantinya

Tanpa santan nasi kuning tetap gurih, ini bahan penggantinya

 

Siapa yang bisa menolak kelezatan dari nasi kuning. Berbeda dari nasi putih biasa, salah satu hidangan khas Indonesia ini memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Selain dari rempah-rempah seperti kunyit, rasa gurih inipun didapatkan dari santan.

Tetapi sayangnya tidak semua orang menyukai santan bahkan menghindari makanan yang didalamnya terdapat santan karena masalah kesehatan. Karna santan yang berasal dari perasan buah kelapa ini ternyata memiliki dampak yang buruk untuk kesehatan.

Tetapi tenang saja nasi kuning masih bisa diolah menjadi menu nasi kuning box atau menu nasi kuning tumpeng dengan resep yang lebih sehat pastinya. Banyak sekali bahan yang bisa dijadikan pengganti santan yang bisa digunakan pada resep nasi kuning supaya memiliki rasa yang gurih sama seperti santan. Berikut ini bahan yang bisa menggantikan santan yang bisa digunakan sebagai resep nasi kuning.

 

Bahan ini bisa menjadi pengganti santan untuk pembuatan nasi kuning lhoo

  • Susu full cream

Susu memang memiliki rasa yang sama gurihnya dengan santan. Namun, jika dibandingkan dengan santan susu jelas lebih rendah lemaknya. Maka dari itu, susu full cream dapat dijadikan pengganti santan dalam resep nasi kuning.

Catatan pentingnya ialah, sebaiknya saat memasak nasi kuning jangan menggunakan api yang besar saat mengolah nasi kuning dengan tambahan susu supaya kandungan nutrisi didalamnya tidak rusak.

  • Air kaldu

 

Manfaat air kaldu untuk penyedap makanan memang tidak perlu diragukan lagi untuk menambah nikmat dalam masakan. Air kaldu bisa dijadikan pilihan yang tepat sebagai pengganti santan untuk resep pembuatan nasi kuning untuk menciptakan rasa yang gurih.

Memang banyak kaldu instan yang praktis yang dijual dipasaran, namun jenis kaldu yang satu ini jelas memiliki kandungan sodium dan bahan pengawet yang bisa membahayakan untuk kesehatan. Jadi lebih baik untuk membuat air kaldu sendiri saja, supaya cita rasa dari nasi kuning menjadi lebih nikmat dan istimewa.

Cara membuat kaldu sendiri sangatlah mudah, rebuslah tulang sapi atau ayam dengan api yang kecil kurang lebih selama 1-3 jam. Campurkan tambahan sayuran supaya kaldu semakin lezat. Setelah matang air kaldu bisa dikemas dan dimasukan kedalam lemari pendingin supaya bisa digunakan kembali saat dibutuhkan.

 

Kedua bahan diatas adalah bahan yang bisa dijadikan sebagai pengganti santan sebagai resep dalam pembuatan menu nasi kuning box atau nasi kuning tumpeng, jika ingin makanan yang lebih sehat dibandingkan jika menggunakan santan.

Pastikan anda mengkonsumsi makanan yang sehat supaya kesehatan pun bisa tetap terjaga, dan pastikan anda memakan makanan yang enak supaya terasa nikmat dan lezat.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *